Làm thế nào để tận hưởng vùng đất tươi đẹp Rioja – thánh địa của rượu vang, ẩm thực tuyệt hảo, phong cảnh đẹp đến nao lòng chỉ trong 3 ngày.

Rioja là một vùng rượu vang Tây Ban Nha có bề dày lịch sử, có nguồn gốc từ thời kỳ La Mã. Mặc dù có quá khứ sâu rộng, Rioja không được biết đến nhiều như các vùng của Pháp như Bordeaux hay Burgundy. Nhưng điều đó chắc chắn không làm cho nó kém phần thú vị!

Bản thân vùng rượu vang Rioja là vô số những hàng nho, khoảng hơn 100 năm tuổi, trải dài trên các thung lũng được sơn các màu đỏ, cam và vàng sáng nhất và được bao quanh bởi những ngọn núi tuyết phủ trắng xóa. Nơi thời gian dường như dừng lại trong những ngôi làng thời trung cổ có tường bao quanh, nằm cạnh những tòa nhà hoành tráng, cực kỳ hiện đại của các kiến ​​trúc sư nổi tiếng nhất thế giới. Trong khi thưởng thức một số món ăn ngon nhất mà vùng Basque cung cấp, bạn có thể thấy Rioja là một thiên đường của những người yêu rượu và ẩm thực Tây Ban Nha!

Ngày thứ nhất

Bắt đầu từ làng Briñas, thị trấn lâu đời nhất trong vùng rượu vang Rioja. Mặc dù Logroño là thủ phủ của tỉnh, nhưng trung tâm của Rioja thực sự nằm ở Haro, nơi có một số tên tuổi lớn nhất và có ảnh hưởng nhất trong rượu vang Rioja. Bạn nên ở trong khách sạn boutique quyến rũ từ thế kỷ 18 được biến thành từ cung điện Hospedería Señorío de Briñas hoặc Palacio Tondón mới được phục hồi hiện đại hơn.

Tiếp đến hãy dành thời gian của bạn cho chuyến khám phá phá khu vực Briñas và đi bộ một đoạn ngắn quanh sông Ebro để có tầm nhìn đẹp nhất ra thung lũng sông Ebro. Cảnh quan tuyệt đẹp của khu vực trông gần như giả tạo với màu sắc rực rỡ của những vườn nho!

Vào buổi chiều hãy đi về phía nam đến thị trấn Santo Domingo de la Calzada, một thị trấn thời Trung cổ quan trọng về mặt lịch sử được đánh dấu bằng cuộc hành hương đến Santiago de Compostela, để dạo chơi trong mạng lưới đường phố thời Trung cổ rộng lớn của thị trấn và tham quan nhà thờ xinh đẹp.

Mặc dù là một khu vực nội địa, vùng rượu vang Rioja tiêu thụ rất nhiều cá, trong đó cá tuyết là phổ biến nhất. Do đó bạn sẽ được thưởng thức ẩm thực truyền thống của vùng Castilian, và yêu thích món cá tuyết kiểu Rioja với sốt cà chua và ớt đỏ. Món ăn này được chế biến trước tiên bằng cách ngâm phi lê trong nước ít nhất 48 giờ để cá có kết cấu mềm đặc biệt giống với thịt cua.

Các món ăn kiểu Rioja có bản chất đơn giản và sử dụng phần lớn nền nông nghiệp phát triển mạnh trong khu vực. Không có nhiều nguyên liệu dùng để chế biến món ăn theo phong cách Rioja truyền thống, và chính sự đơn giản này đã làm cho món ăn trở nên ngon miệng và đặc biệt dễ kết hợp với một ly rượu vang.

Vào cuối ngày, đến tu viện của San Millán, còn được gọi là Tu viện Yuso và Suso ẩn mình giữa những cánh đồng lúa mì vàng và những chân núi lấp lánh. Những tu viện này đã được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới và được cho là nơi khai sinh ra ngôn ngữ Tây Ban Nha được viết và nói.

Ngày thứ 2

Điểm đến tiếp theo trong vùng rượu vang phía Bắc Tây Ban Nha là thành phố Laguardia, thị trấn thời trung cổ có tường bao quanh nổi tiếng với tầm nhìn ngoạn mục ra Sierra de Cantabria.

Đến đây bạn hãy đi dọc El Collado, một con đường mòn trong công viên cổ kính và yên bình nằm lơ lửng trên những vườn nho, với một nhìn ra núi đẹp nhất. Thăm Nhà thờ Santa María de los Reyes, một nhà thờ tinh túy được trang trí bằng nghệ thuật tôn giáo ấn tượng.

Laguardia ở vùng rượu vang Rioja có một số nhà hàng tốt nhất ở khu vực này, bạn có thể dùng bữa trưa cao cấp tại Amelibia hoặc Hospedería de los Parajes , hoặc trải nghiệm ẩm thực cao cấp tại Héctor Oribe . Ngoài ra, những con phố nhỏ của thị trấn có các quán bar pintxo – món tapas Tây Ban Nha cho bạn lựa chọn đa dạng các món ăn địa phương và rượu vang. Các cửa hàng gần đó bán tất cả mọi thứ từ bánh ngọt Tây Ban Nha đến jamón cho đến đồ đan lát và tất nhiên là rất nhiều rượu vang. Hầm rượu tại Hospedería de los Parajes mang theo nhiều lựa chọn quà lưu niệm và quà tặng.

Villa Lucía cũng là một điểm đến thú vị ở vùng Rioja: “Trung tâm ẩm thực” tự xưng là bảo tàng, nhà hàng, không gian tổ chức sự kiện và cửa hàng rượu trong một khu phức hợp đẹp như tranh vẽ. Dừng lại ở Bodegas Ysios ngoạn mục chỉ để xem kiến ​​trúc của Santiago Calatrava. Tòa nhà đóng vai trò như một nơi để nấu rượu, rèn giũa truyền thống và chủ nghĩa tiến bộ, sự cân bằng hài hòa giữa thiên nhiên và sự tác động của con người.

Để kết thúc ngày thứ 2, Briones – một ngôi làng cổ tích, thơ mộng nằm trên một ngọn đồi yên tĩnh đến khó hiểu cung cấp một số quang cảnh đẹp nhất trong vùng. Một trong những điểm nổi bật của ngôi làng là Bảo tàng Văn hóa Rượu vang Vivanco , một bảo tàng và nhà máy rượu rộng lớn dành riêng cho lịch sử sản xuất rượu vang, nơi cung cấp các tour du lịch và nếm thử.

Ở đây, bạn sẽ tìm thấy mọi thứ, từ hội trường dành riêng cho nghệ thuật liên quan đến rượu, đến một hầm chứa thùng rượu dưới lòng đất, đến bộ sưu tập hàng nghìn chiếc nút chai được tích lũy trong thế kỷ qua. Và đỉnh quan sát của ngôi làng là nơi bạn muốn đến để ngắm hoàng hôn — đó là một khung cảnh sống động.

Ngày thứ 3

Chào buổi sáng với một món ăn Tây Ban Nha nổi tiếng ở vùng rượu vang Rioja, đó là món tapas. Bar Soriano có lẽ là quán tapas nổi tiếng nhất chỉ phục vụ một món pintxo: nấm rừng nấu trong bơ tỏi sau đó xiên với một con tôm nhỏ. Nó ngon ngọt, nóng hổi, ​​và nó hoàn hảo! Sau khi ăn xong hãy vào trung tâm thành phố Logroño để mua sắm. Calle Portales là nơi có một số khu mua sắm tốt nhất trong khu vực.

Hotel Marqués de Riscal là một điểm đến đầy ấn tượng, một khách sạn sang trọng năm sao do Frank Gehry thiết kế với vườn nho tươi tốt. Kiến trúc khiến tòa nhà có cảm giác như một con tàu vũ trụ đã hạ cánh xuống giữa những vườn nho sắc màu rực rỡ này.

Spa của khách sạn đã giành được nhiều giải thưởng nhờ các trang thiết bị hiện đại và các liệu pháp trị liệu bằng rượu vang độc đáo. Dành một chút thời gian để lội trong hồ bơi trong nhà nhìn ra vườn nho trước khi tận hưởng liệu pháp mát-xa “vinotherapie”, trong đó những trái nho ấm ngâm trong dầu hạt nho được dùng để tẩy tế bào chết và mát-xa da của bạn.

Bạch Dương (Bazaar TBN)