(BeautyVietNam) – Rau dền là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp bổ máu, có lợi cho tim, mắt, xương, đặc biệt còn hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư. Ngoài những công dụng cho sức khỏe, rau dền có tác dụng làm đẹp da, ngăn ngừa mụn, giúp da dẻ hồng hào, mượt tóc.

 

Rau dền có nhiều loại và nhiều màu sắc phổ biến là lá màu tím hoặc màu đỏ hoặc xanh Trong những tài liệu Đông y bàn về tác dụng của rau dền, các danh y thường nhấn mạnh rằng rau dền có lá màu tím và màu đỏ là có tác dụng đối với sức khỏe con người ở mức nổi trội nhất.Rau dền chứa các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, muối vô cơ, đường, chất xơ, vitamin tổng hợp và đây là loại thực phẩm giàu chất sắt.

Các công dụng của rau dền với sức khỏe con người

Chống oxy hóa

Cứ mỗi 100g lá rau dền tươi lại đem tới 43mg vitamin C, đáp ứng khoảng 70% nhu cầu của cơ thể về loại vitamin này mỗi ngày. Vitamin C, A và các hợp chất flavonoid như lutein, zeaxanthin và β-carotene có trong rau dền là những chất có khả năng chống lại các gốc tự do mạnh mẽ, đóng vai trò ngăn chặn quá trình lão hóa và một số bệnh khác.

Điều trị ung thư

Rau dền chứa axit amin, sắt, phốt pho, vitamin E, kali, vitamin C và magiê. Các chất này phối hợp với nhau để loại bỏ sự phát triển của các tế bào ung thư. Các chất chống oxy hóa trong rau cũng đóng vai trò chính trong việc ngăn ngừa sự tấn công của bệnh ung thư.

Cải thiện sức khỏe tim

Các phytosterol trong rau dền đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó giúp giảm mức huyết áp cao và hoạt động như một thuốc giải độc chống lại sự phát triển của bất kỳ bệnh tim mạch nào.

Tốt cho xương

Vì rau dền là một nguồn vitamin K tốt, chắc chắn nó có lợi cho việc cải thiện sức khỏe xương. Thiếu vitamin K trong chế độ ăn có thể dẫn đến loãng xương hoặc gãy xương. Do đó, ăn rau dền có thể giúp cải thiện sự hấp thụ canxi và protein trong chất xương.

Điều trị bệnh đái tháo đường

Như đã nói ở trên, rau dền có hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng cao. Cùng với đó, hàm lượng vitamin B3 trong rau giúp kiểm soát nồng độ insulin trong máu, nhờ đó giúp kiểm soát đường huyết.

Trị thiếu máu

Việc thiếu hụt chất sắt trong cơ thể có thể gây thiếu máu. Hàm lượng sắt lớn trong rau dền giúp gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu. Bởi vậy, loại rau này rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu.

Đẹp da

Lá rau dền chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp kháng viêm, chống nhiễm trùng da. Do đặc tính làm se mạnh mẽ, loại rau này còn có thể điều trị mụn trứng cá và một số vấn đề về da khác như eczema.

Hỗ trợ giảm cân

Hàm lượng protein trong rau dền giúp giảm insulin trong máu. Protein giải phóng một hoóc-môn có vai trò ngăn chặn cơn đói, nghĩa là nó giúp giảm cảm giác đói thường xuyên. Hàm lượng chất xơ cũng giúp ngăn cảm giác đói.

Ngăn tóc bạc sớm

Ăn rau dền được cho là giúp ngăn tóc bạc sớm. Các sắc tố trong rau dền giúp hạn chế các sắc tố melanin và tránh hiện tượng tóc bạc sớm.Trong các bữa cơm gia đình, bạn nên cho loại rau này vào thực đơn để bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn.

YanKun

Xem thêm